Pollo con manzana, cebolla y …

Pollo con manzana, cebolla y ...

ingredientes
  • 4 pechugas de pollo sin piel (aproximadamente 2 libras)
  • sal kosher y pimienta recién molida
  • harina para todo uso, para el dragado
  • 2 a 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla roja grande, cortado en trozos grandes
  • 1 dulce de manzana cocinar, sin semillas y cortado en trozos grandes
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • de mantequilla sin sal 2 cucharadas de frío
  • 1 puñado de perejil fresco, picado
Direcciones

Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Temporada las pechugas de pollo con sal y pimienta y dragado en la harina, sacudiendo el exceso. Añadir 2 cucharadas de aceite a la sartén. Coloque el pollo en el lado liso hacia abajo sartén y cocine hasta que estén dorados, unos 5 minutos por cada lado. Transferencia a una fuente de horno y hornear hasta que estén cocidas, unos 8 minutos.

Retire el pollo del horno; añadir los jugos recogidos a la salsa. Divida el pollo entre los cuatro platos y una cuchara la manzana, cebolla y salsa sartén a cada pieza. Espolvorear con el perejil.

Receta cortesía de Food Network Magazine

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