Pato Tex Mex adobo y fajitas …

Pato Tex Mex adobo y fajitas ...

Fajitas pato salvaje

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de marinado: 4-6 horas
Hora de cocinar: 15 minutos
Porciones: 4

  • 8-12 filetes de pechuga de pato, piel de
  • 1 cebolla roja mediana, cortada en anillos de 1/4 de pulgada de grosor
  • 1 pimiento, cualquier color, cortado en anillos de 1/4 de pulgada de grosor
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y en rodajas finas
  • 1/3 taza de tequila mmmmm
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • aceite de oliva 1/4 taza o el aceite de aguacate
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • ajo en polvo 1 cucharadita
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano molido
  • 1 cucharadita de sal
  • salsa
  • tortillas de harina calientes
  • rodajas de limón

1. Coloque los filetes de pechuga de pato en un recipiente de plástico o de vidrio poco profundo. Organizar cebolla roja, pimiento y jalapeño más de ganso. En un recipiente, mezclar tequila con los siguientes siete ingredientes y mezclar bien. Vierta la mezcla sobre patos, cebollas, tomates y pimientos. Cubra y refrigere por 4 a 6 horas, dando vuelta a menudo.

2. Vierta y deseche el adobo. Calentar una sartén grande, a fuego medio. Añadir ganso y marrón uniformemente en ambos lados, aproximadamente 3 a 4 minutos por cada lado. Agregue las cebollas y los pimientos, y cocinar hasta que la cebolla esté transparente.

3. Retire la pechuga de pato cuando todavía medio crudo. Dejar reposar durante unos minutos y luego cortar en rodajas finas a través del grano de la carne. Organizar la carne en rodajas en placas, cubra con cebollas y pimientos, y servir con la salsa, tortillas y rodajas de limón.

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