Olla Olla asado Receta La …

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¿Qué es un horno holandés?

Olla carne asada de crisol

Chuck es un gran carne para estofar. Proviene de la zona de los hombros y el cuello de la vaca y es muy barato. Demasiado duro para asar a la parrilla, pero perfecto para el efecto de ablandamiento de cocción lenta (estofado) de alguna de caldo de carne. Y con la adición de algunas verduras, puede tener una de las mejores salsas imaginables. (Ver Gráfico Mi cortes de carne)

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