Felidia Nueva York, cabra leche cruda NYC.

Felidia Nueva York, cabra leche cruda NYC.

3 platos pre-fixe -uno por cada iniziare, uno un seguire, postre por $ 32,50 finire

por Iniziare

Tutto Crudo * afeitó el atún, salmón, branzino, verduras, arroz crudo inflado. $ 5 SUPLEMENTO Salmón ahumado pastrami affumicato salmón, tostadas panecillo, huevo cocido, ensalada de patata azul Barbabietole remolacha asada, sandía, queso de cabra lagos borde, berro, vinagreta balsámica paté de hígado de pollo Fegatini, pan tostado, PB&caldo de langosta j Minestra Di Pesce, mariscos, Costa de Amalfi $ 5 SUPLEMENTO Cacio e Pere pera » de pasta mista & raviolis de queso de oveja, pimienta machacada negro tallarines boloñesa tagliatelle, ternera, carne de res, cerdo ragu pappardelle Pappardelle espinacas, Hudson Valley pato, setas. $ 5 SUPLEMENTO

Polipo Caprese pulpo, mozzarella de búfala, tomates, albahaca 8 SUPLEMENTO Capesante asado vieiras de buceador Maine, maíz & Fagiolini tomate asado granos de verano, burrata, quinua, almendras Salumi placa de embutidos bianconeri blanco y negro chitarra, calamares, y pesto trapanese. $ 5 SUPLEMENTO Pici pici, tocino, salsa de tomate, peperoncino Schiaffoni di grano Arso quemado schiaffoni trigo, Fagiolini, verduras de verano, pesto de albahaca

Un Seguire

Branzino cuece el bajo mediterráneo, calabacín, de oliva nocellara & cebolla verde $ 10 Anexo Gamberi Alla Piastra camarones mediterráneo ‘alla piastra’, verduras de verano. $ 10 Anexo Vitello Tonnato ternera cortada en rodajas finas, salsa tonnato, atún semi-carpaccio de ternera Vitello tagliata, champiñones asados, rúcula, grana, ensalada de hongos, vegetales & pistacho vinagreta de hígado de ternera Fegato, polenta Faro gratinado de cebolla

Tonno * atún aleta amarilla, a la parrilla en un lado, huevo escalfado, berenjena & ajo negro agrodolce $ 8: Suplemento de Salmón a la sartén el salmón, vinagreta de mostaza y tomate, puré de patatas y puerros Crudo di Manzo * carpaccio de buey wagyu, tartar de solomillo de ternera, farro, la col rizada, grana padano, negro caviar de trufa. $ 10 Anexo Pollo pechuga de pollo, tomate, mozzarella, espinacas Trippa picante callos de ternera, polenta crocante

Menús degustación

Pasta de cata degustación de tres pastas de firma y un postre 32.50

Cuatro Curso de cata de mercado del cocinero del cocinero Nicotra creará un menú de degustación de las mejores selecciones de la temporada, también disponible vegetariana 42

Trufa negro

El afeitado del Périgord Negro trufa en cualquier elemento del menú – $ 45, tres platos de menú Negro Trufa & Postre – $ 177, tres platos Negro pasta de trufa Menú & Postre – $ 167

Me Crudi Di Manzo * carpaccio de buey wagyu, tartar de solomillo de ternera, avellana, sunchoke, grana padano (20 meses DOP riserva). $ 30 SUPLEMENTO risotto risotto con setas, mantequilla & grana padano. $ 25 SUPLEMENTO

Tajarin 30 yema spaghettini fresco con mantequilla & grana padano. $ 25 SUPLEMENTO Vitello ternera solomillo ‘battutina’, blanco parmesana espárragos, espárragos lápiz, avellana. $ 35 SUPLEMENTO

E por Finire

Un cuasi mascarpone Tiramisu, nutella, avellanas, afeitadas crepes Palacinke chocolate, pacanas & chocolate, helado de pacana escarchadas Sorbetti E Gelati degustación de sorbete o helado de temporada

manzana crostata & arándanos crostata Frangipane, crema de hierba luisa Tortino Di Burrata tarta de queso burrata, arándano & zarzamora, albahaca y miel helado

E por Finire

Un cuasi mascarpone Tiramisu, nutella, avellana, chocolate afeitado 14 crepes Palacinke, pacana & chocolate, pacanas confitada helado 14 Cannolini de mini cannoli, "granizado de agua ricotta," Ruibarbo & ensalada de fresa 14 Tartufo Di helado de vainilla y café tartufo, salsa de chocolate caliente 15

albaricoque crostata & crostata frangipane arándanos, crema de hielo hierba luisa 14 Tortino Di Burrata tarta de queso burrata, arándano & zarzamora, albahaca y miel helado de guisante verde 15 Tortino Di Piselli & pistacho torta de aceite de oliva, salvaje helado de fresa degustación de 14 Sorbetti E Gelati de sorbete o helado de temporada 12

Los quesos locales

Uno de queso 12. Dos 20. Tres 26. Se sirve con frutos secos, pan tostado, embutidos frutos secos, fruta de hueso mostarda, montaña edad flor de nido de abeja

Kunik, ortiga, Meadow Farm pasteurizada la leche de cabra & crema de vaca Jersey, Nueva York Harpersfiled Ommegang, Brovetto lácteos de leche de vaca pasteurizada, NY

Cayuga azul, animado Ejecutar lácteos de cabra sin leche, chocolate blanco afeitado, Selección de ny Cheesemonger según disponibilidad y temporada

vini Dolci

PUESTOS RELACIONADOS

También te podría gustar...