El chocolate negro es el chocolate sano, alta presion arterial.

El chocolate negro es el chocolate sano, alta presion arterial.

De los archivos de WebMD

27 de de agosto de 2003 – Tienes la presión arterial alta. Pruebe una trufa. Preocupados por las enfermedades del corazón. Comprar un bombón.

Es la mejor noticia médica en las edades. Los estudios realizados en dos revistas científicas de prestigio dicen que el chocolate negro – pero no el chocolate blanco o chocolate con leche – es bueno para usted.

Dark Chocolate bajar la presión sanguínea

El chocolate negro – blanco chocolate no – disminuye la presión arterial alta. decir Dirk Taubert, MD, PhD, y sus colegas de la Universidad de Colonia, Alemania. Su informe aparece en la edición del 27 de agosto El Diario de la Asociación Médica de Estados Unidos .

Los antioxidantes en el chocolate negro

El chocolate negro – pero no chocolate con leche o chocolate negro se come con leche – es un potente antioxidante, el informe Mauro Serafini, PhD, del Instituto Italiano Nacional de Investigación de Alimentación y Nutrición en Roma, y ​​sus colegas. Su informe aparece en la edición del 28 de agosto Naturaleza. Los antioxidantes engullen los radicales libres, moléculas destructivas que están implicados en las enfermedades del corazón y otras dolencias.

"Nuestros resultados indican que la leche puede interferir con la absorción de los antioxidantes de chocolate. y por lo tanto puede negar los beneficios potenciales para la salud que pueden derivarse del consumo de cantidades moderadas de chocolate negro."

Traducción: Di "Oscuro, por favor," al hacer el pedido en el mostrador de chocolate. Ni siquiera pensar en lavar hacia abajo con leche. Y si la salud es su excusa para comer chocolate, recordar la palabra "moderar" a medida que mordisquear.

Los estudios

El equipo de Taubert se ha registrado seis hombres y siete mujeres de 55-64 años de edad. Todo simplemente habían sido diagnosticados con leve presión arterial alta – en la presión media, sistólica (el número superior) de 153 y la presión arterial diastólica (el número inferior) de 84 años.

Continuado

Los que comieron chocolate negro tuvo una caída significativa de la presión arterial (en un promedio de 5 puntos para la sistólica y un promedio de 2 puntos para la presión arterial diastólica). Los que comieron chocolate blanco no lo hicieron.

Una hora más tarde, los que comieron chocolate negro solo tenían los antioxidantes más en total en la sangre. Y tenían niveles más altos de epicatequina, un compuesto particularmente saludables que se encuentran en el chocolate. Los comedores de chocolate con leche tenían los niveles más bajos de toda la epicatequina.

Chocolate para la presión arterial: Más oscuro es mejor

¿Qué hay en el chocolate negro? La respuesta es fenoles vegetales – fenoles de cacao, para ser exactos. Estos compuestos son conocidos para disminuir la presión arterial.

Chocolates fabricados en Europa son generalmente más rico en fenoles de cacao que los fabricados en los EE.UU. Así que si usted va a intentar esto en casa, recuerde: Más oscuro es mejor.

Sólo recuerde para equilibrar las calorías. Una porción de 100 gramos de Hershey especial barra de chocolate oscuro tiene 531 calorías, según el Departamento de Agricultura de los EE.UU.. Si usted comió mucho manzana cruda sólo se tomaría en 52 calorías. Pero entonces, usted se pierda la deliciosa beneficio de la presión arterial.

Una pista: No sustituya los alimentos sanos con el chocolate. La mayoría de las dietas de las personas tienen un montón de dulces. Cambiar las de un poco de chocolate si se va a probar el tratamiento de trufa.

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Fuentes

FUENTES: Taubert, D. losRevista de la Asociación Médica de Estados Unidos. 27 de de agosto de 2003; vol 290: pp 1029-1030. Serafini, M. Naturaleza. 28 de de agosto de 2003; vol 424: p 1013. Departamento de Agricultura de los EE.UU. Laboratorio de Datos de Nutrientes.

Fuentes

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