Concentrado de cerveza de jengibre Receta …

Concentrado de cerveza de jengibre Receta ...

En primer lugar, esta cerveza de jengibre no tiene cerveza en ella. Mi versión de jugo de jengibre y soda casera es no alcohólica … a menos que agregue el licor, por supuesto.

En segundo lugar, he mencionado últimamente lo mucho que te aprecio a todos? Gracias por su visita. Gracias por invertir su tiempo y energía (y dinero) en la fabricación de mis recetas ti. Sus comentarios y correos electrónicos aclaran mi día y hacen que esta locura de blogs comida vale la pena. No estoy seguro de que esta nube oscura sobre mi cabeza va a borrar, pero sé que tengo que aprovechar al máximo esta única vida salvaje y preciosa. Estoy trabajando en ello.

Vamos a aligerar el ambiente con el jengibre. He estado totalmente obsesionado con jengibre últimamente. Por sí solo, el jengibre es ferozmente picante y fragante. Utilizado en la medicina china y ayurvédica desde siempre, es un poderoso anti-inflamatorio que estimula la circulación y limpia el cuerpo. Se puede calmar las náuseas y aliviar los malestares estomacales (fuente: The New alimentos enteros enciclopedia). En realidad no hay mucho que no puede hacer.

Una pizca de jengibre fresco se presta especias picantes y la complejidad de los platos salados, y el jengibre en polvo o fresca aclara encima de productos de panadería. El jengibre ha sido un sabor predominante en mis recetas últimamente, haciéndose un hueco en el helado. pan de banana. dos sopas. Granola. cuscús y panqueques. La cerveza de jengibre cuenta con el sabor más prominente, que me encanta. Un sorbo me calienta desde el interior.

La cerveza de jengibre tradicionalmente ha sido elaborada con un cultivo vivo, lo que crea la carbonatación mientras que fermenta. Estos días. la mayoría de cerveza de jengibre disponibles en las tiendas son no alcohólica. La cerveza de jengibre es como ginger ale, pero con mucho más directo. Tiende a ser más nublado y menos dulce que la cerveza de jengibre, y el sabor de jengibre es sin complejos en su cara. La mayoría de las recetas de la cerveza de jengibre y cerveza de jengibre tienen que cocinar el jengibre en agua con azúcar para suavizar el sabor, pero esta receta utiliza prima de jengibre, picante. Cuidado: mi concentrado de cerveza de jengibre es para los amantes serios jengibre solamente.

Para hacer esta cerveza de jengibre, sólo tendrá una licuadora o procesador de alimentos y un buen colador de malla fina. Mi colador oxidado mano-me-down dejó demasiada pasta de jengibre a través de, por lo que una actualización está en orden. Usted también necesitará una cuchara grande, un montón de jengibre crudo, cal y agua mineral con gas (debido a que no se querrá beber el concentrado sin diluir).

La cerveza de jengibre es delicioso por sí solo, sino que también pasa a tomar las mejores cócteles NUNCA. Mezclar la cerveza de jengibre con un toque saludable de cualquier licor de base, apretar en algunos cal, y que tenga su auto un whisky con soda simple y refrescante. Se podía comprar cerveza de jengibre en la tienda, pero la mayoría (como Reed) es demasiado dulce para mi gusto.

Aquí hay una lista básica de cócteles con cerveza de jengibre (Hágamelo saber si usted tiene cualquiera de ADD):

  • Oscuro «n Tormentoso: la cerveza de jengibre + + ron especiado cal de Gosling
  • Mula de Moscú: la cerveza de jengibre + + vodka limón
  • Gin-Gin mula: la cerveza de jengibre + + cal gin
  • Copa de Pimm: la cerveza de jengibre + de Pimm Nº 1 (añada la ginebra para más patada) + cal
  • Horsefeather: la cerveza de jengibre + whisky / bourbon

Concentrado de cerveza de jengibre

  • 1¼ las libras de jengibre fresco, más o menos peladas y picadas en trozos de 1 pulgada
  • 2 tazas de agua filtrada, divididos
  • 1 taza de jugo de limón recién exprimido (de 4 a 5 limas), y más como guarnición
  • 1¼ a 1½ tazas de miel de agave, miel o azúcar pura de caña (al gusto, ver nota)
  • Club soda
  1. En una licuadora o procesador de alimentos, licuar el jengibre y 1 taza de agua durante 3 minutos. Colar el jugo en un tazón grande o una jarra. La transferencia de la pasta de jengibre de nuevo a la licuadora o procesador de alimentos, agregar otro ½ taza de agua y licuar nuevamente. Colar de nuevo, añadiendo el líquido a la primera hornada. Una vez más la transferencia de la pulpa junto con otro ½ taza de agua, licuar de nuevo, y añadir al líquido. Presione en los sólidos con el dorso de una cuchara grande para exprimir la mayor cantidad de jugo que puedas.
  2. Desechar los sólidos puré y enjuague su procesador del mezclador / comida. Verter el líquido en el procesador del mezclador / comida. Vierta el jugo de limón y 1¼ tazas edulcorante. Mezclar durante 30 segundos. Al gusto por lo dulce, vierta aproximadamente 2 onzas de jengibre concentrado en un vaso junto con cerca de 8 onzas de agua mineral con gas. Si no es lo suficientemente dulce, mezclar mejor edulcorante hasta que llega a su dulzor preferido.
  3. Refrigerar hasta 3 semanas. Agitar antes de servir. Añadir un chorrito de limón fresco a su cerveza de jengibre antes de servir. menta fresca y / o jengibre confitado hacen buenas guarniciones así.
  • Adaptado de Lottie y la Doof. Es originaria de Jam, la salmuera es, curarla por Karen Solomon.
  • Los rendimientos de alrededor de 36 oz de jengibre concentrado de cerveza. Si está usando 2 onzas de jengibre concentrado de cerveza por la cerveza de jengibre, eso significa que usted puede hacer 18 cerveza de jengibre. No dude en duplicar la receta si usted está lanzando una fiesta.
  • He probado esta receta con miel de agave y la miel. Yo prefiero el sabor neutro de néctar de agave. azúcar de caña puro se utiliza tradicionalmente en las recetas de cerveza de jengibre de Jamaica y puede producir el mejor sabor de todos.
  • Si desea una receta de jarabe de cerveza de jengibre, echa un vistazo a la receta de la alegría del panadero.
  • Si no está seguro de qué hacer con todo lo que el jengibre concentrado de cerveza, congelar en bandejas de cubitos de hielo! Los cubos tendrá una duración de varios meses en el congelador (guardarlos en una bolsa hermética congelador). Ver foto abajo.

¿Hiciste esta receta?

Por favor, hágamelo saber cómo resultó para usted! Deja un comentario abajo y compartir una imagen en Instagram con el hashtag #cookieandkate!

PD. Si usted está buscando un simple plato sabroso para armar esta semana, le recomiendo este quinua griega con aguacate, rúcula y tomates cherry. Encontrar mi versión de la receta de BHG en el blog del plato de deliciosa.

recetas similares

  • Batido de Green Machine
  • Blueberry congelados Margaritas
  • La horchata casera

Hola. He estado haciendo la investigación sobre la cerveza de jengibre hecha en casa y me encontré con tu blog. Por lo que he leído, lo que estás haciendo aquí no es ginger ale cerveza de jengibre. La cerveza de jengibre hecho realmente con la fermentación y tiene una muy pequeña cantidad de alcohol (

0,5%). ginger ale es sencilla jugo de jengibre mezclado con agua carbonatada, azúcar, etc. De todos modos, estoy contento de haber encontrado su blog y voy a mantener el control de él!

Hice esta última noche en Moscú mulas y fue totalmente increíble! Puesto que yo no tenía un colador acabé exprimiendo la pulpa a través de un par de medias de nylon y funcionó a la perfección.

Hey Kathryne! Gracias por publicar esto! Alex fue muy salió a darle una oportunidad. Compramos nuestra libra de jengibre + ayer, y llegamos a pelar y presionando en la actualidad. El resultado fue impresionante! Me encanta la idea de personalizar la dulzura y el sabor picante del jengibre cerveza!
Vamos a dividir el lote en diferentes contenedores y experimentar con algunas infusiones: canela, clavo de olor, hibisco, etc. Me haré saber cómo resultan. ) Deseando bien, amigo !!

¡Hola amigo! Estoy tan contenta de que ustedes dos están disfrutando del concentrado de cerveza de jengibre. Me encanta sus ideas de infusión! Con ganas de escuchar cómo resultan. PD. Vamos a establecer fechas para mi viaje Minneapolis.

vaca sagrada que es picante! Sabe muy bien al principio, pero que es demasiado picante. No estoy seguro de cómo esto podría ser atenuado, pero si se tratara de un 90% menos intensa que le encantaría. Encontrar una manera de hacer eso y se conseguiría 5 estrellas

Kathryne,
Lo siento mucho escuchar que tiene una nube oscura en estos días. Y espero que sepas lo mucho que apreciamos todo lo que de nuevo! Estás compartiendo delicias con nosotros todo el tiempo, incluso cuando te sientes mal … eso es la gracia y la bondad en su máxima expresión.
Su cerveza de jengibre se ve impresionante! Tengo que decirte … acabo de conocer a Karen Soloman el otro día. Ella es super cool.
Espero que la primavera le anima.
xoxo
mi

Espero flores de primavera se alegran de que pronto, Kate. Me encanta el uso del jengibre aquí. Yum!

He estado buscando Pinterest alta y baja para encontrar una receta de la cerveza de jengibre como esto: uno que no requiere azúcar para fermentar la levadura y que se puede adaptar el edulcorante de acuerdo a sus necesidades. Ahora estamos hablando. ¡Gracias! ¡Me lees la mente!

No puedo esperar a probar este Kate! (Y probar todos los cócteles que van junto con ella). Sus recetas son siempre tan inspirador. Envío de buenos pensamientos a su manera.

El té de jengibre fue siempre una necesidad cuando necesitaba un poco de consuelo crecer, pero yo digo que me gusta su idea de hacer de este concentrado de cerveza de jengibre y añadiendo un poco de empuje con un poco de licor. que le desea un mayor confort, Kathryne.

Me encanta el jengibre. Gracias por esta deliciosa receta y los consejos sobre cómo conseguirlo en otros alimentos. )

Necesito hacer esto. El té de jengibre ha sido mi go-to durante estos últimos 6 meses. Esto podría ser realmente grande, también. Gracias por la receta! Espero que lo está haciendo bien, señora!

La cerveza de jengibre y ron especiado. ¡Pruébalo, te va a encantar!

Veo que la técnica de cuchara agradable para pelar el jengibre. Ahora me pregunto si es la manera de pelar las alcachofas de Jerusalén / sunchokes, que es bastante tedioso. ¡Gracias!

Hice esto hoy y lo amo. Corté el edulcorante porque amo la chispa! Me preguntaba acerca de la cantidad de jengibre «jugo» que terminó con. Además, yo no trabajo por delante por lo que el jengibre tuvo que sentarse mientras yo juiced las limas y muchos de los pequeños trozos que hicieron llegar a través del filtro terminó conformándose muy bien a la parte inferior. Tal vez eso va a deshacerse de algunos de sus bits extra? Muy contenta de haber encontrado, sigan con el buen trabajo!

Gracias, Amy! Tan contenta de que ama la cerveza de jengibre. Terminé con alrededor de 4,5 tazas de concentrado.

He estado navegando por diferentes recetas de cerveza de jengibre, y los suyos se ve muy conveniente! He estado fermentando unos pocos lotes de carbonatación, pero el precipitado levadura es un poco desagradable para mí. Y filtrar sólo pierde las burbujas. – /

De todos modos; la receta a la totalt equivale a alrededor de 325 gramos de jengibre pr litro de bebida terminado. El que he estado fermentando equivale a alrededor de 94 gramos de jengibre litro de bebida terminada pr. Me parece que el que he preparé bastante picante – sino la tuya sería de alrededor de 3 ½ veces más picante! ¿Esto es en serio? La relación de jengibre para la cal también es la manera diferente que otras recetas que he visto ..

Cualquier entrada? Gracias. )

Hey Lasse, no estoy seguro de cómo mi concentrado compararía a sus acabados cerveza de jengibre. Tenga en cuenta que el mío es un concentrado, jugo de jengibre, básicamente, sólo endulzada con cal, que se diluye con agua mineral con gas. Si es demasiado picante para usted, siempre se puede simplemente diluir con más agua mineral con gas para alcanzar el nivel deseado de picante.

Hola
Esto se ve increíble! Alguien ha intentado poner el jengibre en una licuadora y haciendo de esa manera? Sólo por curiosidad … Voy a darle una oportunidad y enviar los resultados
¡Gracias!

Hey Rachel! No tengo un exprimidor, por lo que no he probado, pero creo que otros comentaristas han tenido buena suerte con la de ellos. Es posible que tenga que ajustar la cantidad de edulcorante o soda al gusto.

Hola Kate,
AMO jengibre, y tengo muchas ganas de probar su receta. Por desgracia tengo diabetes. ¿Cree usted que la receta que trabajaría con un edulcorante artificial como Splenda?
¡Gracias!

He tenido buena suerte con la adición de Truvia para cada bebida individual después de la cerveza de jengibre está hecho. También endulzar la mina mucho menos de lo que se llama de embargo.

Hola Kathy, me gustaría poder decir con certeza, pero nunca he utilizado Splenda. He oído de otro comentarista que endulza la suya con Truvia. Mientras que el edulcorante se disuelve en agua, creo que va a trabajar.

Acabo de terminar mi primer lote y oh Dios mío, es increíble! Mi marido y yo adoro absolutamente fuertes sabores de jengibre y la mayoría de las recetas de cerveza de jengibre simplemente no tienen la patada que nos gusta y en todos los ámbitos son demasiado dulce. El concentrado me deja jugar con ambos elementos y resultó fantástico! La disminución de la cantidad de edulcorante (alrededor de una taza 1/2), tuvo que bajar la cal (4 limas sólo se produjeron alrededor de una taza 1/2, pero voy a añadir más la próxima vez) y redujo significativamente el concentrado a la proporción de agua mineral con gas. Más cerca de 2 onzas de concentrado y 4 onzas de soda … fantástico! Añadir a todo esto, soy un bebedor de vino y he estado buscando algo para una copa después de la cena para cuando no puedo tener alcohol. Esto encaja absolutamente el proyecto de ley.

Gracias, Shawna! Tan contenta de que aprecia el fuerte sabor a jengibre y el trabajo realizado receta para usted. Disfruta!

Elisabeth Conran dice

Hice esto hoy y estoy encantado con ella. Me gusta la cerveza de jengibre Antiguo Jamaica, pero el precio recientemente ha subido mucho y necesitaba encontrar un sustituto. ¡Eso es todo! Tiene verdadero golpe y sabor (que necesitaba para aumentar el contenido de azúcar un poco) y es mucho más barato y más sano que una bebida en lata. Gracias por lo mucho de la receta.

Gracias, Elisabeth! Estoy tan contenta de que está disfrutando de la cerveza de jengibre. Gracias por comentar que me permita saber usted.

Amado tu blog, y no puedo esperar a probar esta receta. Sin embargo, una pregunta, (lo siento si estoy siendo realmente estúpido) se supone que debo esperar tres semanas antes de que pueda servir o puede simplemente ser almacenado durante tres semanas?

Hey Thahera, se puede beber de inmediato. Asimismo, mantendrá en la nevera durante unas pocas semanas, o se puede congelar en una bandeja de cubitos de hielo para conservar por más tiempo.

Estoy más allá encantados de haber encontrado esta receta! Actualmente estoy viviendo en Chile y que no tengo aquí la cerveza de jengibre. Es verano y eso significa que he estado anhelando mi favorito oscuro n ‘Stormy. ¡Eres un salvavidas!

Hecha esta mañana como he estado yo simplemente no – que tiene una quemadura preciosa, pero todavía no es tan ardiente como me gusta ¿Alguien tiene una idea de lo que pone en su Blenheim # 3 caliente cerveza de jengibre? Será claro el seno pero hace los mejores cócteles de la tierra y para ser honesto es el Santo Grial de bricolaje para mí.

Hey Sara! Espero que te sientas mejor. ¿Usted ha intentado simplemente diluyendo el concentrado de menos? No creo que usted puede conseguir mucho más caliente que el jengibre concentrado puro. Miré hacia arriba de Blenheim # 3. Éstos son los ingredientes: agua carbonatada, sacarosa, ácido cítrico, benzoato de sodio (conservante), aroma natural de color de caramelo.

Como cualquier persona intentó hacer mezclas de frutas?

Jenelle dice Wilkinson

¡Hola! Soy de las Bermudas y estoy entusiasmado de encontrar nuestro «» n oscuro de tormenta «hizo ur lista! Comparto su amor de jengibre también. He estado en Florida durante 20 años más o menos y cerveza de jengibre lleva de nuevo a todos aquellos preciosa infancia memorias siendo criados en la isla! Gracias tanto para sus recetas. estoy de 7 semanas de embarazo de mi primer hijo y he estado anhelando todas las cosas de las Bermudas lol. mi plan es hacer dulces de vidrio tradicional Bermudas con una de sus recetas extracto de jengibre! usted ha hecho mi día! Gracias!

Me encanta esta receta, por lo que es libre de azúcar con jarabe NuStevia. Aprieto el jengibre reduce a una pasta sólida (en su mayoría seco) utilizando una bolsa de leche de nuez, no se mezcla de nuevo desde el primer lote porque no sería mezclar sin agregar mucha más agua. Acaba de hacer lotes 3, muchas gracias. =)

Gracias, Jennifer! ¡Pensamiento inteligente!

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