Cómo comer las semillas de lino, semillas de lino trituradas.

Cómo comer las semillas de lino, semillas de lino trituradas.

Las semillas de lino son cada vez más comunes en las tiendas de comestibles, ya que pasan de ser una moda de la comida sana a un ingrediente principal. Ya sea la oscuridad, marrón intenso a chocolate o la variedad de color amarillo dorado cremoso, las semillas de lino se pueden comer enteras o molidas y se añaden a una variedad de alimentos, incluyendo productos horneados, sopas y batidos.

Beneficios y Sabor

Las semillas de lino son naturalmente ricos en ácidos grasos y fibra dietética omega-3, que son beneficiosos para la salud general y el estado del corazón. Tanto las semillas de lino marrón y amarillo proporcionan los mismos beneficios. Sin embargo, las semillas de lino marrones son más comúnmente disponible de semillas de lino de color amarillo, que pueden estar disponibles sólo en tiendas especializadas. Ambas semillas de lino tienen un sabor a nuez, naturalmente, que se enfatiza cuando las semillas se tuestan con suavidad.

Enteras o molidas

Semillas de lino se pueden utilizar conjunto; sus cascos duros, brillantes añaden contracción de los cereales, muesli y productos horneados como el pan multigrano. Sin embargo, las semillas de lino enteras, a causa de la cáscara exterior dura, pueden pasar a través de la totalidad del tubo digestivo, lo que minimiza su salud y beneficios nutricionales. Mientras que los nutrientes en semillas de linaza son más fácilmente disponibles, no almacenan el tiempo que las semillas de lino enteras ; el alto contenido en aceite de las semillas significa que pueden ir rancio rápidamente. Almacenar las semillas de lino enteras en un recipiente hermético hasta por un año. Hacer semillas de linaza a medida que lo necesite, moler las semillas en un molinillo de especias o licuadora de alta potencia. de lino molidas se pueden almacenar en un recipiente hermético y opaco en la nevera o en el congelador durante un máximo de tres meses.

Cereales y productos horneados

todo terreno y las dos semillas de lino se pueden utilizar en los productos horneados. La adición de semillas enteras de magdalenas, galletas y panes da los alimentos una crisis de nuez que puede ser sorprendentemente adictivo. Las semillas también pueden ser rociados sobre toda su granola o cereal de la mañana. lino de tierra pueden ser rociados sobre alimentos también, pero, a diferencia de lino entera, que puede ser utilizado en conjunto con la harina en algunas recetas de la hornada. Cuando se mezcla con agua, semillas de linaza también hacen un sustituto de huevo para las recetas vegetarianas.

Bebidas y Líquidos

Las semillas de linaza, en conjunto, se pueden agregar a su batido todos los días. Si bien la inclusión de líquido impide que las semillas se conviertan en polvo, que se rompen en pedazos más grandes que su cuerpo puede tomar ventaja de los beneficios nutricionales. Mezclar las semillas de lino en polvo o agrietados – cuanto más usted mezcla, más fina es la molienda – al yogur para aumentar el contenido nutricional, mientras que sólo mínimamente alterar el sabor. También puede agregar linaza en polvo a las sopas y guisos, donde no sólo aumentar el contenido de fibra, pero también se espesan suavidad líquidos.

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