Carne en lata y de la receta de sopa de col …

Carne en lata y de la receta de sopa de col ...

ingredientes
  • 1 cebolla mediana, en cuartos
  • 3 tallos de apio, en cuartos
  • 3 zanahorias medianas, en cuartos
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • Amontonando 1/4 de cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1 libra de tomates cortados a la mitad
  • 3 tazas de caldo de carne de res baja en sodio
  • 4 tazas de col verde picado (alrededor de 1/4 de cabeza mediana)
  • 1/2 libra de papas Yukon Gold, picados
  • cebada 3/4 taza de cocción rápida
  • 1/4 libra de carne en conserva, cortado en tiras finas (sobras de uso o carnes frías)
  • sal kosher y pimienta recién molida
Direcciones

Pulso la cebolla, el apio y la zanahoria en un procesador de alimentos hasta que son piezas tamaño de un guisante. Derretir la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto. Añadir la cebolla picada, el apio y la zanahoria y la pimienta de Jamaica y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén ligeramente suaves, aproximadamente 5 minutos.

Añadir los tomates al procesador de alimentos y el pulso hasta que quede finamente picado. La transferencia de los tomates a la olla y añadir el caldo de carne. repollo. papas, cebada y 4 tazas de agua; Cubra y deje hervir. Destape, baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las patatas y la cebada estén tiernas, unos 20 minutos. Agregue la carne en conserva y se sazona con sal y pimienta.

Por porción: Calorías 352; Grasa 11 g (Saturada 6 g); Colesterol 38 mg; Sodio 349 mg; Hidratos de carbono 50 g; La fibra 9 g; Proteína 16 g

PUESTOS RELACIONADOS

También te podría gustar...