Canela ofrece beneficios de salud …

Canela ofrece beneficios de salud ...

Averiguar lo que la canela puede hacer para una buena salud, y cómo usarlo mejor para reducir los posibles riesgos para la salud.

Para una especia que tiene una historia de más de 4.000 años, se podría pensar que no habría mucha controversia o confusión. Au contraire. Los beneficios y riesgos de la canela están haciendo titulares en estos días como nunca antes.

Sólo en la última semana NPR corrió dos historias de canela aparentemente contradictorias:

«La canela puede ayudar a bajar el azúcar de sangre, pero una variedad puede verse mejor»

la recta & Flaco en Canela

Parte de la confusión que rodea la canela implica lo que es y no es «verdadero» canela. Cinnamomum zeylanicum, también conocido como Cinnamomum verum, es originaria de Ceilán (Sri Lanka). China y el sudeste de Asia son el hogar de Cinnamomum cassia. una especie relacionada que tiene una historia igualmente larga. Los antiguos egipcios incluyeron ambas formas de canela en su fórmula de embalsamamiento para momificar faraones debido a las especias aroma encantador ‘y la preservación de poderes. La Biblia se refiere tanto a la canela y la casia, que se utilizaron para el aroma y el sabor. Ambos tipos se deriva de la corteza de los árboles.

En los tiempos modernos estas dos especies se utilizan indistintamente para dar sabor a platos dulces y salados. Lo que se encuentra en el estante de la especia en el supermercado es generalmente canela cassia, porque es más fácilmente disponible y barato que la canela de Ceilán. Los sabores son sutilmente diferentes.

La cuestión más crítica es si tienen las mismas propiedades medicinales y perfil de seguridad. La mayoría de las investigaciones que demuestran que la canela puede reducir el azúcar en la sangre ha utilizado la casia canela. Los extractos que se venden en tiendas de alimentos naturales también se derivan principalmente de la canela cassia. Pero aquí está el problema. Cassia canela de China, Vietnam o Indonesia contiene cumarina. Este compuesto es un componente natural de la especia cassia. Se encuentra en cantidades variables en diferentes marcas. Cuando se consume en niveles altos, cumarina puede causar daño hepático en personas susceptibles. Es por ello que los reguladores daneses están tomando medidas en un convite amada que conocemos como remolinos de canela (kanelsnegle en danés).

«Hay que reconocer que para obtener un rollo de canela al gusto … como la canela, tenemos que usar más de las muy pequeñas cantidades permitidas, o que es el final del rollo de canela como la conocemos.»

Mientras que los panaderos y los reguladores europeos discuten sobre los niveles de cumarina en la canela que contienen productos de panadería, la FDA aparentemente se encoge sus hombros. Los reguladores europeos están mucho más preocupados por la cumarina que sus contrapartes estadounidenses. Por lo que sabemos, no hay límites de Estados Unidos sobre la cantidad de cumarina permitida en productos horneados con sabor a canela en los Estados Unidos. El análisis de este tipo de alimentos ha encontrado cumarina en niveles detectables.

No estamos terriblemente preocupados por un rollo de canela ocasional o galletas. Lo que nos afecta, sin embargo, es la tendencia cada vez mayor para las personas que son diagnosticadas con diabetes tipo 2 o prediabetes a consumir regularmente canela cassia en su avena o pan tostado con el fin de disminuir los niveles de azúcar en la sangre. Una cucharadita de canela cassia diaria podría plantear riesgos graves.

Las malas noticias sobre Canela

Tales estudios crean apelando titulares. Las personas se les dice que la canela va niveles de azúcar en la sangre más bajos no sólo, sino también reducir el colesterol malo LDL y los triglicéridos y aumentar el colesterol bueno HDL. Eso podría alentar a algunas personas para iniciar el consumo de altas dosis de canela barata de sus estantes de las tiendas. Un educador de diabetes que fue entrevistado en NPR fue citado diciendo que la canela «es barato», «y tiene buen sabor.»

Eso nos preocupa porque el consumo regular de canela cassia barato podría dar lugar a daños en el hígado. Cumarina también puede interactuar con otros medicamentos, incluyendo la aspirina, AINE (ibuprofeno, naproxeno, etc.) y otros anticoagulantes como la warfarina (Coumadin), por nombrar algunas complicaciones potenciales.

A través de los años hemos escuchado de muchas personas que la canela ayuda a controlar sus niveles de glucosa en la sangre. Estas son algunas de las historias de los visitantes de esta página web.

«He estado usando Saigón canela durante unos 2 meses como un suplemento a la dieta y la medicación. Lo puse en el café, cereal o avena (al menos una vez al día por la mañana).

«He encontrado que una pizca de diario canela mantiene el nivel de azúcar en la sangre de clavar. Todavía debe mantener una dieta de carbohidratos bajos y sin azúcar, pero mi nivel de glucosa se mantiene en niveles relativamente constantes (entre 70 y 140), mientras que sin la canela sería pico a veces tan alto como 230, sin razón aparente. Además, mi A1C se ha reducido a 6,1 desde el 8s bajos durante este tiempo «. Jim

«Me espolvorear un poco de canela en mi avena en la mañana para mi artritis psoriásica. A veces, incluso lo añado a mi yogur natural bajo en grasa también.» Kathleen

«Oh Boy! Estoy empezando a preocuparse. He estado tomando una sobredosis de canela durante la mayor parte del mes 2 cucharadas soperas por día. Ahora tengo dolores en la zona de los riñones, sólo un poco. ¿He dañado mi hígado ? Si es así ¿se recupera con el cese de la canela? » A. P.

Asesoramos A. P. dejar de consumir la canela cassia. Esperemos que su hígado se recuperará, si de hecho se hizo daño.

Buenas noticias sobre Canela

La verdadera canela o canela de Ceilán parece tener niveles sustancialmente más bajos de cumarina. A pesar de que cuesta más, que sí tiene un sabor agradable y debería ser más seguro que la canela cassia. He aquí una pregunta que recibimos acerca de la eficacia de la canela de Ceilán:

«Entiendo que la canela de Saigón cassia contiene cumarina que puede ser tóxico y se ha relacionado con daño hepático en algunas personas. No son la dieta y el ejercicio son opciones más seguras para el control de azúcar en la sangre? Y la canela de Ceilán es más seguro, pero no puedo localizar evidencia científica que muestra que reduce las lecturas de azúcar en la sangre «.

POPULAR DE RESPUESTA DE LA FARMACIA:

Durante mucho tiempo, no había estudios que muestran que la canela de Ceilán era útil. Pero eso ha ido cambiando:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23297571 (éste en ratones, pero el compuesto utilizado cinamaldehído está presente en la canela de Ceilán)

«Mi pregunta es similar a la anterior, se Cinnamon cassia el único tipo conocido para ayudar a controlar el azúcar en la sangre?» John

RESPUESTA DE LOS PUEBLOS DE LA FARMACIA a Juan: Hubo un tiempo en que habría dicho que sí sin dudarlo. Sin embargo, a medida que más se acumula la investigación, esta respuesta se ha vuelto menos clara. Algunos estudios indican que Cinnamomum zeylanicum (canela de Ceilán) también es eficaz:

La solución Cinnamon

La gracia lo hizo bien. El ingrediente activo de la canela que ayuda a reducir el azúcar en la sangre es soluble en agua. Utilizando la técnica se describe anteriormente puede ser útil. Algunas personas se quejaron, sin embargo, que es demasiado problema, o que al poner la canela en el filtro de café crea un lío terrible o que simplemente no les gusta el sabor de la canela en su café. Hay otra solución.

Las tiendas de alimentos ahora venden extractos de canela que se han purificado de manera que no hay ningún cumarina. Una de esas marcas de extracto de canela soluble en agua es Cinnulin PF. Un visitante de este sitio ofreció la siguiente:

«Me convertí en» pre-diabético ‘después de haber sido prescritos masas de prednisona durante muchos meses. Tenía reacciones alérgicas al genérico metformina [empezó a sufrir convulsiones con la primera dosis] y comenzó a investigar la canela y otros suplementos. He encontrado un hecho interesante acerca de la canela: Si se toma en los altos volúmenes necesarios para ayudar con la falta de sensibilidad a la glucosa, una secundaria «química» en la canela puede causar daño al hígado y los riñones.

Si desea aprender más acerca de los pros y los contras de la canela, así como otros alimentos para una buena salud, recomendamos nuestros libros, recetas y remedios de la farmacia del pueblo. Obtendrá la recta y el flaco en las almendras, las remolachas, arándanos, cerezas, jengibre, jugo de uva, té verde, pimientos picantes, mostaza y granadas por nombrar sólo algunos de nuestros alimentos favoritos. Siempre recuerde, sin embargo, que el exceso de algo bueno, incluso un alimento sano, a veces puede plantear problemas. Esa es la lección de la canela.

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20 de febrero de, 2016 a 12:52a.m.

Comprar palos de canela baratas de las tiendas de comestibles (los compro de Fiesta en Houston, TX). y hacer té con el entonces (hervir lentamente hasta que el agua se vuelve color rojizo). Courmin es soluble en grasa. pero lo bueno es soluble en agua, por lo que los malos estancias en el stickd, y el material entra en el agua. Lo beba dos veces al día.

babygirlftca
Nevada
18 de de febrero de, 2016 a 24:50

Creo que hay riesgos para todo lo que hacemos. Incluso el aire fuera del lado es malo para nosotros. Sólo tenemos que seguir viviendo vidas naturales y creo que si Dios nos lo dio entonces por qué tener miedo de él. Consumimos tantos productos químicos en los alimentos que compramos en el mercado. Que estamos locos en factorys y que no parpadean … si usted ha estado viviendo en la canela durante muchos años y está sano entonces no tengas miedo de estos sitios web. Que está haciendo algo bien?

Cati
Falkirk
5 de marzo de, 2016 a las 2:58

Tienes razón acerca de los muchos productos químicos en los alimentos que compramos en el mercado, verduras y fruta, etc. Para ser honesto entre la ingesta de azúcar todos los días de mi marido de los alimentos procesados ​​y dulces, y la adición de canela en mi comida diaria y también polvo de cacao crudo, el cual también tiene algunos lados malos, realmente prefiero los dos últimos.

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