Alimentos y recetas para la gastritis …

Alimentos y recetas para la gastritis ...

Tener una condición del estómago, dieta es uno de los aspectos clave que deben tenerse en cuenta. Aquí está una lista de alimentos permitidos en la dieta de una persona que sufre de gastritis o úlcera nerviosa:

Alimentos permitidos

  • pescado a la plancha o magra: sin piel, mantequilla o margarina y condimentos irritantes sin utilizar (ver detalle en los alimentos no se recomienda).
  • frutas: Las más recomendables son los de manzana (excelente remedio para la gastritis), pera, melón, plátano, melocotón y fig. Lo mejor es comer lentamente lamerlo y tratando de no combinar con cualquier otro alimento, se deben comer por sí solo con el estómago vacío. La combinación de frutas con otros alimentos es en general muy perjudicial, ya que el azúcar de la fruta se fermenta y se crea alcohol, siendo en este caso en absoluto deseable. Las ciruelas pasas son excelentes para el estómago.
  • Panadería. usted tiene que elegir el pan, galletas, harina, etc. cereal de grano, masticando muy bien.
  • Panqueques: evitar las tortitas de harina refinada, pero el maíz o harina de trigo son muy recomendables.
  • Vegetales . se pueden comer de todo, pero trate de comerlos cocidos al vapor, es decir, no demasiado caliente pero no demasiado cruda, con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra. Para los tomates, intente quitar la piel. Las verduras se deben evitar son los frijoles.
  • Leche: Las leches vegetales contienen muchos nutrientes más suave y más fácil de digerir que la leche de vaca. Para el queso, se debe evitar por completo la salada o demasiado grasienta, como Manchego, parrilla, etc. Los quesos permitidos son los productos frescos, aunque sin duda es mucho más saludable y nutritivo queso vegetal (queso de soja). El yogur debe ser preferiblemente hecho en casa, evitar llevar mucho aditivos yogur industrial que pueden ser irritantes para el estómago.
  • edulcorantes: abeja de la miel o melaza, los cereales son la alternativa para sustituir el azúcar refinado (para más detalles véase alimentos para evitar).
  • Los aceites vegetales todos prensado en frío: se permiten aceites vegetales.
  • Pasta:fideos . annelloni, etc Usted puede comer, pero de preferencia se debe buscar toda la versión y no descuidar la preparación de la salsa, sin adición de especias irritantes.
  • condimentos permitidos. sal marina, hierbas como el romero, perejil, albahaca, salvia, salvia, orégano, etc.
  • granos. arroz integral. avena, amaranto, polenta, trigo, cebada.

Alimentos no permitidos

  • Los azúcares refinados: es muy importante para evitar cualquier producto con azúcar refinada añadido, ya que esto es realmente dañino para el cuerpo, es extremadamente irritante y órganos ataques y pérdida de tejido y debilidad en el largo plazo. Evitar las bebidas azucaradas como jugos, refrescos, etc, y pasteles, alimentos procesados, comida chatarra, la salsa de tomate (no se permite el azúcar, etc.).
  • Evitar los irritantes: tales como bebidas alcohólicas, café y té.
  • Salchichas: los de origen animal, tales como jamón, salchichas, etc. contienen demasiada grasa mala, sal, colorantes y aditivos que sólo irritan y debilitan las funciones del estómago.
  • Comida chatarra: Perjudica a todo el cuerpo.
  • animal lechero. el cuerpo humano carece de una enzima llamada lactasa, que es esencial para la digestión de la leche animal. Dado que la leche no puede ser digerida por completo, se produce copos densos en el estómago y los intestinos que eventualmente crear muchas dolencias.
  • Evitar la pimienta, mayonesa, alimentos fritos, el vinagre, pimientos, margarina, mantequilla, cebolla cruda, chocolate, salsas o aderezos picantes o salados.

Algunas sugerencias de recetas para personas con gastritis:

La patata y espinacas sopa

  • 1 manojo de espinacas lavadas, desinfectadas y cortadas en trozos (350 g)
  • 1 litro de Caldo de vegetales
  • 1 papa mediana, en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 tomate, pelado
  • 1 trozo de cebolla
  • La sal marina al gusto
  1. Calentar el aceite a fuego lento, sauté Las rodajas de patata, espinacas, tomate y cebolla picada con un poco de sal hasta condimentos.
  2. Mezcla un poco de la salsa con caldo de verduras, a continuación, verter en una olla y agregar la salsa, se deja hervir. Coma cuando este está caliente, evitar comer cosas calientes.

arroz al vapor con verduras

  • 3 tazas de arroz lavado y se sumergen un día antes
  • 5 1/2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de aceite de
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 limón
  • Coliflor
  • espinaca
  • Brócoli
  • Zanahoria
  • Sal de mar
  1. Hervir el agua con el aceite y la sal. Cuando hierva, añadir el arroz.
  2. Poner las verduras en el vapor y se coloca sobre la olla para conseguir todo el vapor que se desprende del arroz. Dejarlo cocer a fuego lento 30 minutos.
  3. Retire las verduras y añadir el aceite de oliva, gotas de limón y sal marina. Servir con arroz caliente.

hamburguesas de avena

  • 1 taza de avena en grano
  • 1 taza de leche de soja
  • 1 cucharada. de perejil
  • 1 cucharada. de Tamari
  • 1 huevo
  • La sal marina al gusto
  • Media taza de migas de pan de trigo entero
  1. Remojar la avena en la leche de ½ hora.
  2. Añadir los ingredientes restantes y se agita hasta obtener una pasta compacta. Si es demasiado seca, agregue un poco de leche de soja, si es demasiado clara, añadir más pan rallado o harina de avena.
  3. Mezclar bien, el gusto para sazonar y montar las hamburguesas.
  4. Poner en la sartén y saltearé con un poco de aceite.
  5. Servir con ensalada de verduras al vapor.

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